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讓我壓力很大的壓力鍋
終於
找了一天。來試試囉!
原本慢火燉煮的紅燒肉(日本食譜),
前後大約耗時三四個小時
不過，有了這快鍋後
相信時間應該可以縮短許多
第一次嘗試用快鍋作菜
時間拿捏先採快鍋內附的食譜建議
完全沒放油，先把切好的五花肉進熱鍋煎
物理性的不沾鍋
只要鍋燒熱後，轉小火放入食材即可
真的只要小火~
利用煎出來的油，炒香洋蔥
丟進醬油，水，少許米酒，少許糖，蔥段，大蒜
蓋上鍋子，把壓力閥關上後
煮滾後，等紅線升上第二條，約十二分鐘
就可以關火
等紅線完全下降後
就表示壓力已經卸光
可以開鍋囉~
所有的食材，就在短短的四十分鐘熟透了
紅燒肉，雖然沒有很軟爛，但是帶點Q勁
下次，可以把時間再拉長一些
就會更軟爛。。。
這次的日式紅燒肉。成功!
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